Fortalecer a Imunidade Infantil – Parte 3

Este é o terceiro artigo sobre a  o fortalecimento da imunidade infantil

Consulte o nosso blog para ter acesso aos artigos anteriores.

3. Consumir uma sopa ou um caldo nas principais refeições

Suplementar ou alimentar um corpo sob stress, e por mais incríveis que sejam os suplementos ou alimentos que sejam ingeridos, o que se vai obter na maioria das vezes é um xi-xi e um có-có de alta qualidade.

O corpo humano necessita de estar num estado de receptividade para absorver os alimentos que ingere. De outra forma não é possível retirar todo o potencial dos mesmos e estes são eliminados pela urina ou pelas fezes.

A comida que se consome de pé, enquanto se caminha, em reuniões, em frente á televisão, telemóvel e tablet não é na sua totalidade absorvida. Porque o corpo está num estado de actividade e não num estado de receptividade e apreciação dos alimentos que estão a ser ingeridos.

A imunidade da criança que está à mesa não está na suplementação de vitaminas e sais minerais por via artificial.

E quando o investimento é nesse sentido os rins e o fígado são frequentemente levados a um esforço adicional para processar essa suplementação artificial.

Já reparou como a sua urina fica amarela algumas horas depois de tomar um multivitamínico?

Agora pense no impacto que poderá ter o excesso de suplementação numa criança em que estes dois órgãos estão em crescimento e ainda num estado de desenvolvimento.

É desde o início da vida que a criança pode ser educada a ter um estado o mais presente possível na hora da alimentação.

Para além do mínimo de distrações possíveis á hora da refeição existem também os caldos e as sopas.

Cá em cá casa temos as sopas que classificamos como sopas de chegar a casa. São sopas que trazem essa característica, fazem abrandar, relaxar, ficar com uma visão mais panorâmica do momento presente.

Como por exemplo as sopas de abóbora.

Os caldos e as sopas têm a dominância do sabor doce.

Este é o sabor que é dado à criança pela mãe, por via do leite materno, assim que nasce. Este momento está associado a um estado de intimidade, relaxamento e prazer. Os caldos que tenham a dominância deste sabor auxiliam a criar este estado, mas por via de uma alimentação para além do leite materno.

Este relaxar no início da refeição é extremamente importante pois activa aspectos do sistema nervoso mais profundos ligados a uma imunidade saudável, (se quiserem pesquisar mais procurem sobre o sistema nervoso parassimpático).

Preparam o organismo para receber os alimentos que se seguem num estado de maior receptividade.

A refeição é um acto sagrado de nutrição e é essa perca do sagrado que nos afasta de uma intimidade mais profunda com a alimentação e por consequência connosco mesmos.

Imunidade numa visão mais ampla é estabelecer um relação o mais próxima com o meio ambiente e com a vida.

A pergunta que deixamos é se queremos criar uma visão da vida na criança de auto suficiência, pela capacidade de por ela mesmo e pelos hábitos e alimentação que lhe são ensinados construir esta mesma imunidade, ou criar uma dependência excessiva de recursos do exterior em que a alimentação é algo mais funcional que efectivamente um dos meios mais poderosos de fortalecer e manter a imunidade de uma criança saudável.

As sopas ou caldos devem ser consumidos diariamente, quentes e antes das principais refeições.

Fica abaixo mais uma sugestão de um caldo – Canjinha de Millet

  • 1 cebola pequena
  • 1 cenoura
  • 1/3 de cháv de millet
  • 1 dente de alho
  • 1 erva fresca à escolha – coentros, salsa, cebolinho,…
  • Sal qb

Preparação

  1. Demolhe o millet em água abundante durante a noite.
  2. No dia seguinte descarte a água do millet e lave novamente.
  3. Coloque a cebola em meias luas, seguida da cenoura em quadradinhos pequenos, o dente de alho picado, o millet e os caules da erva fresca que escolheu picadinhos.
  4. Cubra com o dobro da e adicione uma pitada de sal. Tape a panela e quando levantar fervura baixe a temperatura e deixe cozinhar lentamente cerca de 20 minutos.
  5. No final rectifique o tempero e sirva guarnecida com a erva fresca picada.

Boas práticas.

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